Caviar Amour Royal

Caviar d'esturgeon issu d'un croisement entre Acipenser schrenckii et Huso dauricus qui sont originaires du fleuve Amour

Ce caviar Amour Royal s'inscrit dans la lignée du très convoité caviar Beluga. Les œufs au bel éclat sombre ont une lueur ambre foncée aux reflets gris-vert avec une taille majestueuse de 3 à 4 mm, proche de celle des œufs du Beluga. Ce caviar très noble possède un tendre goût équilibré, un éclat en bouche de saveurs délicatement iodées avec des nuances de noix

Caviar d'aquaculture.

Le caviar est un met délicat et bon pour la santé, il est recommandé de le servir avec des cuillères en nacre, l'utilisation de métal lui modifiant sa saveur spécifique. En dehors des toasts à consommer tout de suite, il est conseillé de présenter votre caviar dans des plats spéciaux sur de la glace