Deux noms emblématiques de Pologne réunis autour d'une liqueur dessert
Soplica et E.Wedel appartiennent à deux univers profondément ancrés dans la culture gourmande polonaise. Leur rencontre donne naissance à une collection de liqueurs dans laquelle les saveurs familières de Soplica sont associées au chocolat Wedel.
La version Słony Karmel z dodatkiem białej czekolady, littéralement « caramel salé avec ajout de chocolat blanc », joue précisément sur ce contraste. La douceur du caramel et du chocolat blanc rencontre une composante saline qui évite à l'ensemble de rester dans un registre exclusivement sucré.
Avec ses 15 % vol., cette liqueur s'éloigne du profil des Soplica fruitées plus fortement alcoolisées pour privilégier une texture crémeuse et une vocation clairement tournée vers la dégustation gourmande.
Cette personnalité a également été remarquée dans les concours. En 2025, Soplica Słony Karmel a notamment obtenu le Złoty Paragon dans la catégorie polonaise des alcools jusqu'à 18 % vol. et un double or à l'International Spirits Challenge.
Une liqueur pensée autant pour le verre que pour le dessert
- Type : liqueur crémeuse à base de vodka.
- Saveurs dominantes : caramel salé et chocolat blanc Wedel.
- Texture : crémeuse et veloutée.
- Profil gustatif : gourmand, doux-salé et chocolaté.
- Service : fraîche, pure ou sur glace.
- Autres usages : cocktails, desserts, café ou chocolat chaud.
- Style : une liqueur dessert moins centrée sur la puissance alcoolique que sur la texture et l'association des saveurs.
Le chocolat blanc change réellement le visage du caramel salé
Ce qui distingue cette Soplica n'est pas simplement son goût de caramel. Le chocolat blanc Wedel apporte une dimension crémeuse qui donne au caramel salé un registre de véritable liqueur dessert.
L'intérêt vient alors du contraste : une douceur enveloppante, une texture veloutée et cette tonalité salée qui vient donner du relief à l'ensemble. À 15 %, l'alcool reste en retrait par rapport aux saveurs gourmandes.
Elle peut ainsi être servie seule après un repas, mais son profil prend également tout son sens en accompagnement d'un dessert ou utilisé comme ingrédient. Quelques centilitres peuvent parfumer un café, accompagner une glace à la vanille ou entrer dans la composition d'un cocktail crémeux.
C'est une Soplica singulière dans la gamme : polonaise par ses deux marques emblématiques, contemporaine dans son expression et résolument tournée vers l'univers du dessert.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
