Bigos de la vieille Pologne - 500 g

Bigos de la vieille Pologne - 500 g

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Le bigos est un plat traditionnel polonais contenant choucroute et chou blanc frais, porc frais et fumé, saucisses, oignons, pâte de tomate, confiture de prune, cèpes séchés, légumes, huile, ail séché, herbes, épices citronnées et assaisonnements. Tout d'abord, les ingrédients sont cuits séparément, puis mélangés et cuits ensemble. A une consistance épaisse, un goût légèrement aigre et une odeur fumée. Bigos est servi chaud avec du pain, blanc ou noir, souvent avec de la vodka. Lorsqu'il est chauffé, le bigos ne perd pas son goût. Bigos est également largement connu pour être souvent préparé dans les cantines des forces armées de l'URSS.

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